磯海苔香る きつねうどん レシピ・作り方

「磯海苔香る きつねうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

少ない食材でささっと手軽に作れる、上品な味わいのうどんです。汁のしみ込んだジューシーな薄揚げと、磯海苔の風味がおいしいですよ。汁は白だしを使って作るとより簡単・手軽になりますよ。お手軽ランチメニューやお夜食にオススメです。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 冷凍うどん 1玉
  • 薄揚げ 1枚
  • 長ねぎ 5cm
  • 磯海苔 5g
  • ①水 400ml
  • ①顆粒和風だし 小さじ2
  • ①醤油 大さじ1/2
  • ①酒 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①塩 小さじ1/4
  • 七味唐辛子 少々

作り方

  1. 1. 薄揚げはキッチンペーパーで余分な油を吸い取り、4等分にします。
  2. 2. 長ネギは小口切りにします。
  3. 3. 小鍋に①を入れてひと煮立ちさせ、薄揚げを入れて軽く煮ます。
  4. 4. 冷凍うどんを入れて、うどんが柔らかくなったらネギを加えて火を止めます。
  5. 5. 器に盛りつけ、磯海苔をのせて完成です。お好みで七味唐辛子をのせてお召し上がりください!

料理のコツ・ポイント

薄揚げの油はキッチンペーパーで吸い取り使用することで、仕上がりの風味は雑味がなくなりすっきりとおいしく仕上がり、磯海苔の風味が引き立ちますよ。薄揚げに熱湯をかけてから水気・油を拭き取ると、より丁寧な味わいになります。

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