タピオカ入りチャイチーズティー レシピ・作り方

「タピオカ入りチャイチーズティー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おうちで作れるタピオカ入りのチーズティーのご紹介です。紅茶の葉にスパイスを合わせることで、チャイの風味が味わえます。もちもちのタピオカを入れて、チーズのホイップをたっぷりとのせて、おうちでカフェ風のドリンクをお試しください。

調理時間:60分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前(600mlのカップ))

  • ブラックタピオカ (乾燥) 20g
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • 牛乳 300ml
  • 紅茶の葉 3g
  • お湯 70ml
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①シナモンパウダー ひとつまみ
  • ①カルダモンパウダー ひとつまみ
  • チーズクリーム
  • 生クリーム 80ml
  • クリームチーズ 30g
  • 砂糖 大さじ1
  • ミント 適量

作り方

  1. 準備. クリームチーズは常温に戻しておきます。
  2. 1. 鍋にお湯を沸かし、ブラックタピオカを入れパッケージの表記通りにゆでてお湯を切り、流水で冷やして水気を切ります。
  3. 2. ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れなめらかになるまで泡立て器で混ぜ、生クリームを加えてとろりとするまで泡立てます。
  4. 3. 鍋に紅茶の葉、お湯、①を入れ中火にかけてまわりがふつふつとしてきたら弱火にし、紅茶の味が出るまで2分加熱します。
  5. 4. カップに3を漉し入れ、牛乳を入れて混ぜ合わせます。1、2を入れてミントを添えたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ブラックタピオカは冷凍のものを、パッケージの表記通りに解凍したものでもおいしくお作りいただけます。 紅茶の葉はセイロンティーを使用しています。アッサムティーなど、香りがついてない茶葉がよく合いますよ。

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