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イワシとレンコンのごまの味噌煮 レシピ・作り方
「イワシとレンコンのごまの味噌煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
4.74(9)
和食の定番の味噌煮に、たっぷりのごまを加えた風味豊かな煮物の紹介です。しっとりとしたイワシとレンコンのシャキシャキとした食感のくせになる、箸が止まらなくなる絶品レシピです。今日の夜ごはんに、ぜひ作ってみてください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 調理の前に準備しましょう！
レンコンは皮をむいておきます。
- 0:131.レンコンは5mm幅の半月切りにします。
- 0:102.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、1を入れて焼きます。
- 0:223.両面に焼き色が付いたら、イワシと(A)を加え、落し蓋をして弱火で10分程煮ます。
- 0:114.落し蓋を外し、中火で煮汁が半量になるまで煮詰めたら、白すりごまを入れます。
- 0:065.お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
イワシはアジやサバなどでも代用できます。
調味料の加減は、お好みで調整してください。
落し蓋をすることで、イワシにより味が染み込みます。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 1109kcal
- 炭水化物：
- 58.4g
- 脂質：
- 50.3g
- 塩分量：
- 5.4g
- タンパク質：
- 73.7g
たべれぽ
レシピ満足度
4.74
9人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
