イカと里芋の麦みそ煮　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 里芋の皮はむいておきます。 イカは内臓、目、くちばしを取り除き、吸盤をしごいておきます。
2. 1. 里芋は一口大に切ります。
3. 2. イカは胴の部分を皮付きのまま2cm幅の輪切りにし、ゲソの部分を5cm幅に切ります。
4. 3. 鍋に1、2、水、(A)を入れ中火にかけ、15分ほど煮ます。
5. 4. 煮汁が半分ほどになり、イカに火が通り、里芋に竹串がすっと通ったら火から下ろします。
6. 5. 器に盛り付け小ねぎを散らし完成です。