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イカと里芋の麦みそ煮　レシピ・作り方

「イカと里芋の麦みそ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
500 円
4.27
(11)

今晩のおかずに、イカと里芋の麦みそ煮はいかがでしょうか。旨味たっぷりのイカと、ねっとりとしたホクホクの里芋を、甘みがあり、コクのある麦みそで煮ると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 里芋の皮はむいておきます。 イカは内臓、目、くちばしを取り除き、吸盤をしごいておきます。
  2. 1 里芋は一口大に切ります。
  3. 2 イカは胴の部分を皮付きのまま2cm幅の輪切りにし、ゲソの部分を5cm幅に切ります。
  4. 3 鍋に1、2、水、(A)を入れ中火にかけ、15分ほど煮ます。
  5. 4 煮汁が半分ほどになり、イカに火が通り、里芋に竹串がすっと通ったら火から下ろします。
  6. 5 器に盛り付け小ねぎを散らし完成です。

コツ・ポイント

麦みそを使うことで、甘みが引き立ちますが、お好みのみそでもお作りいただけます。 麦みその分量はお好みで調節してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.27
11人の平均満足度
たべれぽの写真
きゅう
きゅう
2021.10.15
里芋は水煮、 イカはもうすでに茹でられているのを購入したので、ほんと入れて煮たら出来た感じです。 味もしみていて、旦那さんからも好評でした。 また作ります(^^)
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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