カニ缶で あんかけ茶碗蒸し レシピ・作り方

「カニ缶で あんかけ茶碗蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カニ缶でお手軽に作れるあんかけ茶碗蒸しはいかがでしょうか。卵液にオイスターソースを加えた中華風の味付けです。カニ缶のだしがよく効いたふるふるのなめらか食感がおいしい一品です。電子レンジで簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ボウルに卵液の材料を入れ溶きほぐし、よく混ぜ合わせます。
  2. 2. 耐熱性の器に1を茶漉しで漉しながら入れラップをし、200Wの電子レンジで7分程、卵が固まるまで加熱します。
  3. 3. 小鍋に餡の材料を入れ中火にかけひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火から下ろします。
  4. 4. 2に4をかけ粗挽き黒こしょうを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

加熱時間は様子をみて調節してくださいね。 卵が固まらない場合は10秒づつ加熱時間を増やしてください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 200mlの耐熱容器を使用しました。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

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