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おつまみにピッタリさきいかきんぴら レシピ・作り方
「おつまみにピッタリさきいかきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
レビュー
いつものきんぴらごぼうにひと工夫。おつまみでおなじみのさきいかを加えることで、出汁を加えなくても、さきいかから出る出汁がしっかりとなじみおいしく仕上がりますよ。さきいかが余ってしまった時などにいかがでしょうか。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備にんじんは皮をむき、ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
- 1にんじんは5mm幅の斜めに切ってから千切りにします。
- 2ごぼうは長さ5cm幅の千切りにし水に5分ほどさらし水切りをします。
- 3鍋を中火で熱しごま油をひき、鷹の爪の輪切り、1、2を炒めます。
- 4にんじんがしんなりしてきたら、さきいか、水、(A)を入れ中火で5分ほど炒めます。
- 5汁気がなくなり全体に味がなじんだら火から下ろし器に盛り付けてできあがりです。
コツ・ポイント
鷹の爪の輪切りは、無くてもお作りいただけます。お好みに合わせて調整してください。煮詰める際は焦がさないよう、混ぜながら煮詰めてください。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
