おつまみにピッタリさきいかきんぴら レシピ・作り方
「おつまみにピッタリさきいかきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
いつものきんぴらごぼうにひと工夫。おつまみでおなじみのさきいかを加えることで、出汁を加えなくても、さきいかから出る出汁がしっかりとなじみおいしく仕上がりますよ。さきいかが余ってしまった時などにいかがでしょうか。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. にんじんは皮をむき、ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
- 1. にんじんは5mm幅の斜めに切ってから千切りにします。
- 2. ごぼうは長さ5cm幅の千切りにし水に5分ほどさらし水切りをします。
- 3. 鍋を中火で熱しごま油をひき、鷹の爪の輪切り、1、2を炒めます。
- 4. にんじんがしんなりしてきたら、さきいか、水、(A)を入れ中火で5分ほど炒めます。
- 5. 汁気がなくなり全体に味がなじんだら火から下ろし器に盛り付けてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
鷹の爪の輪切りは、無くてもお作りいただけます。お好みに合わせて調整してください。煮詰める際は焦がさないよう、混ぜながら煮詰めてください。
たべれぽ
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