イサキの漬け丼 レシピ・作り方

「イサキの漬け丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

淡白で脂が美味しいイサキを、漬けにした丼のご紹介です。簡単に作れる手作りの漬けだれに、短時間漬けるだけで出来るので、ささっと作りたい時にもオススメですよ。簡単で美味しいのでぜひお試しいただきたい一品です。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 180g
  • イサキ (刺身用) 70g
  • 漬けだれ
  • しょうゆ 大さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • のり (きざみのり) 1g
  • かいわれ大根 (仕上げ用) 2g

作り方

  1. 準備. かいわれ大根は根元を切り落とし、長さを半分に切っておきます。
  2. 1. イサキは5mm程の薄切りにします。
  3. 2. 鍋に漬けだれの調味料を入れて中火にかけ、沸騰させてアルコールを飛ばしたら火を止め、バットに入れて冷まします。
  4. 3. 2に1を入れて全体になじませ、ぴったりラップをします。冷蔵庫に入れて15分漬けます。
  5. 4. 器にごはんを盛り、きざみのりを敷き、かいわれ大根を添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

漬ける時間は、お好みで調整してください。 かいわれ大根は大葉や小ねぎなど、お好みの物で代用出来ます。

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