袋で捏ねるだけ！鶏ひき肉の和風ハンバーグ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 2 ポリ袋に、鶏ひき肉、塩を入れてよく捏ねます。
4. 3 粘り気が出たら1、残りの肉だねの材料を入れてよく揉んで混ぜます。ポリ袋の先端から5cm程のところをキッチンバサミで切ります。
5. 4 フライパンにサラダ油をひき、3を1/2量ずつ絞り入れ、厚さ2cm程の小判型に整えます。中火で加熱し、焼き色がついたら裏返します。
6. 5 両面に焼き色がついたら蓋をして弱火にし、8分程蒸し焼きにします。中に火が通ったら取り出します。
7. 6 同じフライパンに(A)を入れて中火で加熱し、煮詰めます。とろみがついたら火から下ろします。
8. 7 大葉を添えた器に5を盛り付け、6をかけて完成です。