じゃがいもの中華風そぼろ煮 レシピ・作り方
「じゃがいもの中華風そぼろ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のおかずに、じゃがいもの中華風そぼろ煮はいかがでしょうか。ホクホクのじゃがいもに、豚ひき肉の旨味と、中華風の味のあんをたっぷりかけると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。是非作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。
- 1. じゃがいもは4等分に切りボウルに入れ、ひたひたになるまで水を注ぎ3分程さらしたら、水を切ります。
- 2. 中火で熱した鍋にごま油をひき、すりおろし生姜と豚ひき肉を炒めます。
- 3. 豚ひき肉に火が通りそぼろ状になってきたら1を加え中火のまま炒めます。油がまわったら水を加え、中火のまま煮ます。
- 4. ひと煮立ちし、アクが出たら取り除いて調味料を加え、蓋をして中火のまま煮ます。
- 5. じゃがいもにすっと串が通るようになったら、水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら火から下ろします。
- 6. 皿に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。
料理のコツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
4.7
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