ハロウィンの季節!パンプキンミートパイ レシピ・作り方

「ハロウィンの季節!パンプキンミートパイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ハロウィンの季節なので、かぼちゃをたっぷり使ったレシピを考えました! お肉とかぼちゃの甘さの絶妙なバランスがやみつきになる美味しさです。 見た目も華やかなので、ハロウィンパーティーなどで喜ばれること間違いなしです!

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(18cmタルト型))

  • カボチャ 300g
  • にんじん 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 合挽き肉 200g
  • ①中濃ソース 大さじ2
  • ①ケチャップ 大さじ2
  • ①塩こしょう 少々
  • ①ナツメグ 少々
  • 冷凍パイシート 2枚
  • 卵黄 1個
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 準備. オーブンは180℃に予熱しておきます。にんじんの皮は剥いておきます。冷凍パイシートはパッケージの表記に従い解凍し、1枚は型のサイズに合わせて麺棒で伸ばして型に敷き、フォークで穴を空けておきます。もう1枚は2倍ほどの大きさに伸ばし、6等分に切っておきます。
  2. 1. 玉ねぎ、にんじんはみじん切りします。
  3. 2. かぼちゃは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れて600Wの電子レンジで4分間加熱し、つぶします。
  4. 3. 冷凍パイシートを敷いた型に2を敷き詰めます。
  5. 4. フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、合い挽き肉を炒めます。火が通ってきたら、1を加えて炒めます。
  6. 5. 玉ねぎとにんじんがしんなりしたら①を加え、中火のまま炒め、火から下ろします。
  7. 6. 3に5を敷き詰めます。
  8. 7. 上にパイシートを被せ、卵黄を塗ります。
  9. 8. 180℃のオーブンで20分焼いたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

表面に卵黄を塗ってから焼くと、ツヤが出てきれいな焼き色に仕上がります。 焼き時間は、火の通り具合の様子をみながら調節してください。

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