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たっぷりカリフラワーと蒸し鶏の胡麻ソースがけ　レシピ・作り方

「たっぷりカリフラワーと蒸し鶏の胡麻ソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
レビュー
カリフラワーをたっぷり使った、蒸し鷄の胡麻ソースがけはいかがでしょうか。電子レンジで柔らかく蒸した鶏もも肉と、ほっくりとしたカリフラワーが白ねりごまの効いた胡麻だれと相性抜群で美味しいですよ。ぜひ作ってみて下さい。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1鶏もも肉はフォークで両面を刺して、穴を開けます。
  • 2耐熱皿に1と下味用の材料を入れ、手で馴染ませます。ラップをして、600Wの電子レンジで8分程加熱したら、そのまま10分程蒸らします。
  • 3カリフラワーは茎を切り落として、小房に分けます。
  • 4長ねぎはみじん切りにします。
  • 5鍋にお湯を入れ、沸騰したら、3を入れます。中火で2分程茹でたら、ザルに上げ水気を切ります。
  • 6同じ鍋にチンゲン菜を入れ、2分程茹でたら、ザルに上げ流水をかけて水気を絞ります。
  • 7ボウルに胡麻ソースの材料を入れ、混ぜ合わせます。
  • 82を2cm幅に切ります。
  • 9器に6、8、5の順に盛り付け、7をかけたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 カリフラワーは柔らかくなりやすいので、茹で過ぎない様に気をつけて下さい。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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