ブロッコリーとカリフラワーの肉味噌のせ レシピ・作り方

「ブロッコリーとカリフラワーの肉味噌のせ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブロッコリーとカリフラワーの肉味噌のせのレシピです。たっぷりのお野菜も、ピリ辛の肉味噌をかければもりもり食べられます。肉味噌は他の野菜と合わせたり、丼に盛ってもアレンジが効くので、是非お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ブロッコリー 1房
  • カリフラワー 1/2房
  • お湯 (茹でる用) 500ml
  • 塩 (茹でる用) 小さじ1
  • 豚ひき肉 200g
  • 長ねぎ 1/2本
  • ニンニク 1片
  • 生姜 1片
  • ①みそ 大さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①豆板醤 小さじ1
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. ブロッコリー、カリフラワーは小房に分けておきます。 長ねぎ、ニンニクはみじん切りにしておきます。 生姜は皮を剥き、すりおろしておきます。
  2. 1. 鍋の沸騰したお湯に塩を入れ、ブロッコリー、カリフラワーを茹でます。柔らかくなったら火から下ろし、ザルにあげます。
  3. 2. ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、長ねぎ、ニンニク、生姜を入れて炒めます。
  5. 4. 香りが立ってきたら、豚ひき肉を加え炒めます。
  6. 5. 豚ひき肉の色が変わってきたら、2を入れ、軽く煮詰めたら火から下ろします。
  7. 6. お皿に1を盛り付け、5をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ブロッコリーとカリフラワーの茹で時間はお好みで調整してください。

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