鶏肉と白菜の雪見鍋 レシピ・作り方

「鶏肉と白菜の雪見鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉と白菜の雪見鍋のレシピのご紹介です。具材とたっぷりの大根おろしで煮込んだ雪見鍋は、さっぱりしていてとても美味しいです。フードプロセッサーを使用することで、食感も残り、簡単に大根を細かく出来るのでおすすめです。ぜひお試しください。

調理時間:60分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 300g
  • 白菜 500g
  • 大根 500g
  • スープ
  • 600ml
  • 昆布 5g
  • かつお節 5g
  • ①みりん 大さじ3
  • ①料理酒 大さじ3
  • ①しょうゆ 大さじ3

作り方

  1. 準備. 大根は皮をむいておきます。
  2. 1. ボウルに張った水に昆布を入れて30分おきます。
  3. 2. 大根を一口大に切り、フードプロセッサーに入れて細かく刻みます。
  4. 3. 白菜をざく切りにします。
  5. 4. 鶏もも肉を一口大に切ります。
  6. 5. 1を鍋に入れ、沸騰直前まで中火で加熱したら昆布を取り出してひと煮立ちさせます。
  7. 6. 火を止めてかつお節を入れて2分置いたらこします。
  8. 7. 土鍋に6、①、3、4を入れて中火でひと煮立ちさせたら2を入れて蓋をし、鶏もも肉に火が通るまで7分煮込み、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は昆布とかつお節でだしから取っていますが、お好みで和風顆粒だしで代用しても美味しく召し上がれます。その際は、水600mlに顆粒和風だしを小さじ2入れてください。

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