鶏肉と白菜の雪見鍋 レシピ・作り方

「鶏肉と白菜の雪見鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉と白菜の雪見鍋のレシピのご紹介です。具材とたっぷりの大根おろしで煮込んだ雪見鍋は、さっぱりしていてとても美味しいです。フードプロセッサーを使用することで、食感も残り、簡単に大根を細かく出来るのでおすすめです。ぜひお試しください。

材料(2人前)

手順

  1. 準備 大根は皮をむいておきます。
  2. 1 ボウルに張った水に昆布を入れて30分おきます。
  3. 2 大根を一口大に切り、フードプロセッサーに入れて細かく刻みます。
  4. 3 白菜をざく切りにします。
  5. 4 鶏もも肉を一口大に切ります。
  6. 5 1を鍋に入れ、沸騰直前まで中火で加熱したら昆布を取り出してひと煮立ちさせます。
  7. 6 火を止めてかつお節を入れて2分置いたらこします。
  8. 7 土鍋に6、(A)、3、4を入れて中火でひと煮立ちさせたら2を入れて蓋をし、鶏もも肉に火が通るまで7分煮込み、お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

今回は昆布とかつお節でだしから取っていますが、お好みで和風顆粒だしで代用しても美味しく召し上がれます。その際は、水600mlに顆粒和風だしを小さじ2入れてください。

たべれぽ

4.4
91件のレビュー
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あんころ
あんころ
2021.12.7
大根はスライサーで薄切りした牡丹雪見鍋。出汁は既成の液体昆布出汁で作りましたが美味しくできました。手抜きしてもじゅうぶん満足感が得られました。
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銀ちゃんママ
銀ちゃんママ
2021.11.2
寒くなると鍋物が美味しいです(●´ω`●)あるもので簡単に作れるのがよかったです★
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マイ
マイ
2021.12.17
鰹節や昆布が無かったので和風顆粒だしとめんつゆで! 味も丁度よく美味しい~! 油揚げを入れても美味しいと思います!
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さかさか
さかさか
2021.2.10
ちょっと薄めだったので醤油を少し追加 おだしがおいし〜
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ume_1117
ume_1117
2022.2.10
白菜と大根の大量消費に、作ってみました。味が足りなかったので、めんつゆを少し足しました。
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りこ
りこ
2022.1.26
思った通り^_^b だしの素使って時短で‼︎ 大根はおろしにして、ザルに上げました! しめじとネギが冷蔵庫にあったのでプラス。 寒い時期の時短でいただける一品でした(〃ω〃)アザマス
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御抹茶庵
御抹茶庵
2022.2.4
じゃがいも、玉葱、人参、牛蒡、豆腐をプラス🤗 大根はミキサーで粗めに砕いたのでシャッキシャキ😁熱々鍋具材にドバっとトッピングでサッパリ美味😋 今夜の〆はうどん😊 また作ろっと🤗
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よしみん
よしみん
2020.11.9
小鍋で作りました!フードプロセッサーがなかったので大根はすりおろしに。それがなかなか大変だったけど美味しくできましたっ☆
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ぽん
ぽん
2023.8.1
鍋の素なしで、こんな美味しいなんて!! 身体にもよく、嬉しい♪ ・だしは粉末だし使用 ・大根は細切り、肉なし、えのき追加
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

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