香味だれがしみる!鶏の唐揚げ レシピ・作り方

「香味だれがしみる!鶏の唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉は衣をつけずにカラッと揚げ、たっぷりの野菜と組み合わせた、バランスの良いヘルシーメニューです。刻みネギがたっぷりで、しょうがやにんにくの効いた香味ダレが食欲をそそります。ぜひ作ってみてください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 1枚
  • きゅうり 1本
  • ミニトマト 5個
  • かいわれ 1/2パック
  • セロリ 1/4本
  • しょうゆ 小さじ2
  • ①ねぎ 1/4本
  • ①生姜 1片
  • ①ニンニク 1片
  • ②しょうゆ 小さじ2
  • ②酢 小さじ2
  • ②豆板醤 小さじ1
  • ②砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1. 
①をすべてみじん切りにし、②とともにボウルでよく混ぜておきます
  2. 2. きゅうりは乱切り、セロリは千切り、かいわれは長さを半分に切り、ミニトマトは半割りにします
  3. 3. 鶏もも肉は脂肪を切り取り、2つに切って、しょうゆ小さじ2をかけて全体になじませます
  4. 4. 3を180℃の揚げ油で5〜6分揚げます
  5. 5. 肉を食べやすく細切りにして、皿の野菜の上にのせ、ミニトマトを散らして、最後に1をまわしかけたらできあがりです


料理のコツ・ポイント

鶏もも肉は調理の30分前くらいに冷蔵庫から出して室温に戻しておくと、火が通りやすくなります。鶏もも肉がなかなか揚がらないときは、途中で一度油から上げて5分ほどおいておくと予熱である程度火が通ります。最後にもう一度油に入れてカラッとさせてください。

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