サクサク アボカドフライ レシピ・作り方

「サクサク アボカドフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サクサクとした衣が楽しいアボカドフライはいかがでしょうか。加熱してクリーミーなアボカドに、黒こしょうのピリリとした刺激とヨーグルトとマヨネーズのさっぱりとしたソースでいただくことができます。ぜひ、お試しください。

調理時間:40分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • アボカド 1個
  • 下味
  • レモン汁 大さじ1
  • 少々
  • 白こしょう 少々
  • 薄力粉 適量
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • ソース
  • 無糖ヨーグルト 30g
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 黒こしょう 少々
  • コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • パセリ (葉) 適量
  • レモン (くし切り) 1切れ

作り方

  1. 1. アボカドは種を取り除き、皮からスプーンで実をくりぬき、1cm幅のくし切りにします。
  2. 2. ボウルに1と下味の材料を入れ、混ぜ合わせます。
  3. 3. 2に薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をしっかりつけます。
  4. 4. 底から2cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。3を入れ、全体がきつね色になったら、油を切ります。
  5. 5. ボウルにソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 6. 器に4を盛り付け、5とパセリ、レモンを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 衣の薄力粉は大さじ1程度、パン粉は30g程度で作ることができます。

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