オーブンいらず！いちごのスコップモンブラン　レシピ・作り方

作り方

1. 1. カステラは1cm幅に切ります。いちごはヘタを切り落とし、半分に切ります。
2. 2. マスカルポーネクリームを作ります。ボウルに生クリームを入れて、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てます。
3. 3. マスカルポーネを入れてよく混ぜます。
4. 4. いちごクリームを作ります。砂糖、ストロベリーパウダー、水を合わせペースト状にします。
5. 5. 別のボウルに生クリームを入れて、ハンドミキサーでもったり重たくなるまで混ぜ合わせます。
6. 6. 4を入れてゴムベラで混ぜ合わせ、モンブラン口をつけた絞り袋に入れます。
7. 7. 器に1のカステラを敷き詰め、3の半量をのせます。
8. 8. 1のいちごを2/3量程のせ、残りの3をのせます。
9. 9. 6を絞り、残りの1のいちご、ダイスピスタチオをのせて完成です。