ゴロゴロさつまいもが入った羊羮 レシピ・作り方

「ゴロゴロさつまいもが入った羊羮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘くておいしい練りようかんに、さつまいもを加えて作りました。カットした断面には、黄色いさつまいもが見えていて、見た目もとても綺麗ですよ。普段のおやつや、おもてなしの一品などに、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:90分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(横20cm×縦7cm×高さ6cm))

  • さつまいも 200g
  • 水 (ひたす用) 適量
  • 上白糖 (さつまいも用) 40g
  • こしあん 400g
  • 100ml
  • 粉寒天 3g
  • 上白糖 30g

作り方

  1. 準備. さつまいもは、皮をむいておきます。
  2. 1. さつまいもは、1cm角に切り、5分程度水に浸し水気を切り、耐熱ボウルへ上白糖と共に入れラップをし、600Wの電子レンジでやわらかくなるまで4分加熱します。
  3. 2. 鍋に水と粉寒天を入れ中火にかけて沸騰させしっかり煮溶かし、1分沸騰状態を保ちます。上白糖を加え溶かします。
  4. 3. こしあんを加えよく混ぜ合わせ、中火でなめらかになるまで煮詰めます。
  5. 4. 1を加え混ぜ合わせたら、型に流し込み粗熱を取って冷蔵庫で1時間冷やします。お好みの大きさに切って出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

粉寒天は、糸寒天6g、又は棒寒天6gで代用できます。使用方法が粉寒天とは異なりますのでパッケージに従ってご使用ください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

このレシピに関連するキーワード

人気のカテゴリ