ゴロゴロさつまいもが入った羊羮　レシピ・作り方

手順

1. 準備 さつまいもは皮をむいておきます。 型は水で濡らしておきます。
2. 1 さつまいもは1cm角に切ります。5分程度水に浸し水気を切り、耐熱ボウルに上白糖と共に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジでやわらかくなるまで4分加熱します。
3. 2 鍋に水と粉寒天を入れて中火にかけ、沸騰させます。よく煮溶かして、2分程沸騰状態を保ち、上白糖を加えて溶かします。
4. 3 こしあんを加えてよく混ぜ合わせ、中火でなめらかになるまで煮詰めます。
5. 4 1を加えて混ぜ合わせて型に流し込み、粗熱を取り、冷蔵庫で1時間冷やします。お好みの大きさに切って出来上がりです。