プリッとゴロッと!簡単贅沢ブルーベリータルト レシピ・作り方

「プリッとゴロッと!簡単贅沢ブルーベリータルト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

まるで摘みたてのような輝きのブルーベリーをたっぷりと使用したブルーベリータルトの紹介です。デルタインターナショナルの「ブルーベリーシロップ漬け」を使用して作ることで、一年中安定した美味しさで作っていただけます。タルトの中には、甘さ控えめのジャムとカスタードクリームをたっぷりと敷き込み、デコレーションにはブルーベリーのシロップ漬けを贅沢にごろごろと使用して仕上げています。自宅で簡単に作れますし、華やかでギフトにもパーティーにもぴったりです。口いっぱいに広がる、オレゴン産の新鮮なブルーベリーをぜひご堪能ください。
調理時間:40分
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(1台分(18×2.5cmの型))

  • 冷凍パイシート1枚
  • 薄力粉 (打ち粉)適量
  • カステラ3枚
  • ブルーベリージャム
  • ブルーベリーシロップ漬け (果実 100g, シロップ 200g)300g
  • カスタードクリーム
  • 1個
  • 砂糖40g
  • 薄力粉大さじ3
  • 牛乳150ml
  • バター10g
  • デコレーション
  • ブルーベリー適量
  • セルフィーユ適量
  • 粉糖適量

作り方

  1. 1.
    ジャムを作ります。鍋にブルーベリー、ブルーベリーのシロップを入れ、弱火で10分ほど煮ます。このとき、フォークで身を潰しながら、煮詰めていきます。
  2. 2.
    パイを焼きます。台に薄力粉をふり、冷凍パイシートを型よりも少し大きめに伸ばします。
  3. 3.
    パイシートに、フォークでたくさん穴を開けたら型にしき、200度のオーブンで15分焼きます。
  4. 4.
    カスタードを作ります。ボールに卵、砂糖、薄力粉を入れ混ぜたら、牛乳を加えまぜます。
  5. 5.
    ラップをして600Wレンジで2分加熱します。
  6. 6.
    一度混ぜ、もう一度600Wで2分加熱します。
  7. 7.
    最後にバターを入れたら、ラップを密着させるようにかけ、冷蔵庫で冷やし完成です。
  8. 8.
    デコレーションをします。焼いたパイにカステラを敷き込み、ブルーベリージャム、カスタードクリーム、ブルーベリーの果実を乗せます。
  9. 9.
    最後に粉糖とセルフィーユを飾って完成です。

料理のコツ・ポイント

・ブルーベリージャムは砂糖などを一切加えずに作るため、弱火でじっくりと煮詰めてください。そうすることで中まで均等に火が入り、甘さの引き立つジャムに仕上がります。
・カスタードを作る際、レンジの強さによってかたさが変わるので、ゆるい場合は1分ずつ追加で加熱をしてください。この時、傷みやすいのでラップは必ず密着させて冷やしてくださいね。

たべれぽ

コメント

人気のカテゴリ

Video preload background白菜の葉の外し方
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根の中華風浅漬け
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいものあく抜き
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background鶏もも肉と厚揚げの甘辛キャベツ炒め
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundチリソースで 万願寺とうがらしの肉巻き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background簡単トマトチリソースのチキンドック
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください