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レシピを分かりやすくご紹介!

本格的!ドリップコーヒーで作る大人のコーヒーゼリー

「本格的!ドリップコーヒーで作る大人のコーヒーゼリー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ドリップコーヒーを使って大人のおやつはいかがですか? ほろ苦コーヒーゼリーと、ホイップクリームがとても合う一品です。 おうちカフェタイムにも、ホームパーティにも。 とっても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。
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調理時間 15分

材料・作り方

【材料】 2個分
コーヒー(粉末)    25g
お湯(90度程度)   300ml
砂糖          40g
ゼラチン        6g
水           大さじ1

----- ホイップクリーム -----
生クリーム       60ml
砂糖          10g

----- 飾り用 -----
生クリーム       15ml
チョコレートソース   適量
ミント         適量
クッキー        適量

【手順】
ゼラチンは水でふやかしておきます。
1. コーヒーフィルターにコーヒーの粉末を入れてお湯を50ml程度注いでから30秒ほど蒸らし、そのあと円を描くように残りのお湯を入れて苦味まで入らないよう、全てのお湯がなくなる前にコーヒーフィルターを外します。
2. 1を鍋に入れて中火にかけ、軽くふつふつとしてきたら火から下ろします。
3. 2に水でふやかしたゼラチン、砂糖を入れて溶かし混ぜ、粗熱を取ってから容器に入れて、冷蔵庫で固まるまで1時間以上冷やします。
4. 生クリームに砂糖を入れて泡立て器でツノが立つくらいまで混ぜ、しぼり袋に入れて冷蔵庫で冷やしておきます。
5. 3に4、飾り用の生クリーム、チョコレートソース、ミント、クッキーを飾ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

ゼリーやホイップクリームの甘さはお好みで調節してください。
ご使用のコーヒー豆によって味の濃さが異なりますので、お好みで調節してください。

たべれぽ

たべれぽ
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あやすず
2017年08月16日

ドリップしたコーヒーゼリーとってもおいしいです。苦すぎず、好評でした(*´∇`*)!

たべれぽ
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おはる
2017年08月06日

プルプルでコーヒーが濃厚で美味しかったです♪
ぜひ、作ってみてください!

コメント

梨太郎
梨太郎
これって苦いですか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
コーヒーの独特な苦味はありますが、砂糖が入っていますので和らいでいますよ。
ドリップしたコーヒーはとても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。
3週間前

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