本格的!ドリップコーヒーで作る大人のコーヒーゼリー

「本格的!ドリップコーヒーで作る大人のコーヒーゼリー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ドリップコーヒーを使って大人のおやつはいかがですか? ほろ苦コーヒーゼリーと、ホイップクリームがとても合う一品です。 おうちカフェタイムにも、ホームパーティにも。 とっても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:15分 (冷やし固める時間含まず)
費用目安:250円前後

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材料(2個分)

  • コーヒー (粉末)25g
  • お湯 (90度程度)300ml
  • 砂糖40g
  • ゼラチン6g
  • 大さじ1
  • ホイップクリーム
  • 生クリーム60ml
  • 砂糖10g
  • 飾り用
  • 生クリーム15ml
  • チョコレートソース適量
  • ミント適量
  • クッキー適量

手順

  1. 準備.
    ゼラチンは水でふやかしておきます。
  2. 1.
    コーヒーフィルターにコーヒーの粉末を入れてお湯を50ml程度注いでから30秒ほど蒸らし、そのあと円を描くように残りのお湯を入れて苦味まで入らないよう、全てのお湯がなくなる前にコーヒーフィルターを外します。
  3. 2.
    1を鍋に入れて中火にかけ、軽くふつふつとしてきたら火から下ろします。
  4. 3.
    2に水でふやかしたゼラチン、砂糖を入れて溶かし混ぜ、粗熱を取ってから容器に入れて、冷蔵庫で固まるまで1時間以上冷やします。
  5. 4.
    生クリームに砂糖を入れて泡立て器でツノが立つくらいまで混ぜ、しぼり袋に入れて冷蔵庫で冷やしておきます。
  6. 5.
    3に4、飾り用の生クリーム、チョコレートソース、ミント、クッキーを飾ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

ゼリーやホイップクリームの甘さはお好みで調節してください。
ご使用のコーヒー豆によって味の濃さが異なりますので、お好みで調節してください。

たべれぽ

たべれぽ
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Kiko
2017年08月27日

買ってきたレギュラーコーヒーが苦すぎて飲めなかったので、ゼリーにしたら美味しく食べられました(*^^*)
簡単だし、苦すぎずとっても美味しかったです☆*:
リピします♡

たべれぽ
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あやすず
2017年08月16日

ドリップしたコーヒーゼリーとってもおいしいです。苦すぎず、好評でした(*´∇`*)!

たべれぽ
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おはる
2017年08月06日

プルプルでコーヒーが濃厚で美味しかったです♪
ぜひ、作ってみてください!

コメント

コーヒー
コーヒー
絞り機が無いのですが...
代用できるものってありますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
絞り機をビニール袋で代用するやり方もあるようですが、均一に絞ることが難しく、仕上がりが変わってしまう可能性がございます。
絞り袋を使用することにより綺麗な形に絞りやすくなりますので試してみてくださいね。絞り袋は100円ショップなどでお買い求めいただけます。ぜひ探してみてくださいね。美味しくできますように。
4ヶ月前
(#^^#)
(#^^#)
インスタントコーヒーで作成したい場合のお水とインスタントの分量を教えてほしいです!
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
インスタントコーヒーを使用する場合は、お使いのインスタントコーヒーのパッケージの記載に従って、300mlのコーヒーを作ってくださいね。
美味しくできますように。
4ヶ月前
梨太郎
梨太郎
これって苦いですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コーヒーの独特な苦味はありますが、砂糖が入っていますので和らいでいますよ。
ドリップしたコーヒーはとても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。
6ヶ月前
みたらしだんご。
みたらしだんご。
私から言っていいのか分かりませんが、言わせていただきます。
ドリップするコーヒー豆によって、苦味や甘味、酸味に違いが出てくると思います。
私は、ブラジル、エル・サルバドル産のコーヒー豆を使用して作りました。ブラジルのコーヒー豆は色んな味がありますが、ローストの仕方によって味が変わるそうです。私の場合、まろやかになり、かなりのコクや旨味を感じられました。ローストの仕方は、二度温めるような感じで優しくローストしているものです。
砂糖を入れ、味が変わるので、そのままならそのままでいいと思います。
私事ですが、是非、作ってみて下さいね😃
5ヶ月前

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