鶏むね肉とレンコンの甘辛炒め レシピ・作り方

「鶏むね肉とレンコンの甘辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉とレンコンを、甘じょっぱい味付けで炒め合わせました。少し濃いめの味付けが、白いごはんとよく合いついつい箸が進んでしまいますよ。夜ごはんのおかずにも、お酒のお供にもピッタリの一品ですので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 200g
  • 片栗粉 大さじ1
  • レンコン 200g
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • 調味料
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. レンコンは、皮を剥いておきます。
  2. 1. レンコンは、薄いいちょう切りにします。
  3. 2. 鶏むね肉は、2cm幅にそぎ切りにし、ポリ袋に入れ片栗粉をまぶし揉み込みます。
  4. 3. フライパンを中火で熱し、ごま油、すりおろしニンニクを炒めます。
  5. 4. ニンニクの香りが立ったら2を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
  6. 5. 1を入れ中火で炒め、火が通ったら調味料の材料を入れて炒め合わせ、調味料がしっかり馴染んだら火から下ろし、皿に盛り付けて小ねぎを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

鶏むね肉はそぎ切りにすることで、やわらかい食感で食べることができます。 今回はそのまま使用していますが、レンコンは酢水にさらすと、白く仕上げることができます。

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