風邪を吹き飛ばせ!生姜と葱のあったかにゅうめん レシピ・作り方

「風邪を吹き飛ばせ!生姜と葱のあったかにゅうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

余りがちなそうめんを使って、温かいにゅうめんはいかがでしょうか。 冷蔵庫に余っているものを使って、短時間で簡単に作れるので、忙しい時にぴったりのメニューです。 冷たいそうめんも美味しいですが、温かいにゅうめんは優しい味でほっこりするので、是非作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:280円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 長ねぎの青い部分 50g
  • 生姜 40g
  • ちくわ 1本
  • 湯葉 2枚
  • 溶き卵 1個
  • そうめん 150g
  • 和風だし 450ml
  • めんつゆストレート 100ml
  • 白ごま 適量

作り方

  1. 準備. 湯葉は乾燥タイプであれば戻しておきます。
  2. 1. ねぎは小口切りに刻みます。
  3. 2. 湯葉を一口サイズに切ります。
  4. 3. 生姜は皮をむき、すりおろします。
  5. 4. ちくわは1cm幅に輪切りにします。
  6. 5. 鍋に出汁、生姜、ネギ半量を入れかき混ぜます。
  7. 6. 沸いたら湯葉、ちくわ、めんつゆストレートを加えます。
  8. 7. 別鍋でたっぷりのお湯を沸かしたらそうめんを表記の時間で中火で茹でます。
  9. 8. そうめんを入れ、ボコボコ沸騰させたら溶き卵を流し入れます。
  10. 9. 器に盛りつけ、トッピングの青ねぎと白ゴマを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ネギはなければ白い部分で代用しても大丈夫ですが、青い方が見た目が映えます。 ささっと作れるメニューにしたかったので、火にかける手間の少ないものを入れてあるので、時短で作る事が出来ます。 そうめんが水分をどんどん吸うので、汁が少なかったら、出汁を足してみ下さい。

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