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夏はこれで決まり！エスニック風冷しゃぶ レシピ・作り方
「夏はこれで決まり！エスニック風冷しゃぶ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
いつもの冷しゃぶに飽きたら、アジアン香るエスニック風冷しゃぶはいかがですか。たっぷりのパクチーとさっぱりとしたエスニックなタレが絡み、お箸が止まらないおいしさです。パクチー好きにはたまらない一品ですよ。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 パクチーは根元を切り落としておきます。
- 1 パクチーは3cm幅に切ります。紫玉ねぎは薄切りにします。 玉ねぎの辛味が気になる場合は、水に5分程さらしてからお使いください。
- 2 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 3 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら料理酒、豚バラ肉を入れて火が通るまで茹でます。氷水にさらして冷やし、水気をよく切ります。
- 4 別のボウルに3、1、2を入れて和えます。
- 5 器に盛り付け、レモンを絞って完成です。
コツ・ポイント
紫玉ねぎの辛味が気になる場合は、水に5分程さらしてからお使いください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
パクチーの爽やかな香りが食欲をそそる本格的なエスニック風冷しゃぶです。ナンプラーの程よい塩気とごま油の風味が肉と野菜によく絡み、さっぱりとした味わいに仕上がります。きゅうり、トマト、もやしなどお好みの野菜を追加してアレンジも楽しめます。暑い夏にぴったりの一品で、ビールのおつまみとしても最高です。パクチーが苦手な方は、みつばや大葉で代用してもおいしく作れます。
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
sirabu aki
パクチー無理な場合はどうしたらいいですか？
kurashiru
パクチーなしでもとても美味しいですよ、レタスなどで代用もできますので、ぜひお試しくださいね。
Kyoko Tomitaka
そうめんに乗っけて食べたらめちゃウマでした
kurashiru
具だくさんそうめん、いいですね！
私も次回はそうめんに乗せてみます(笑)
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