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夏はこれで決まり！エスニック風冷しゃぶ　レシピ・作り方

「夏はこれで決まり！エスニック風冷しゃぶ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
800円
4.49(27)
いつもの冷しゃぶに飽きたら、アジアン香るエスニック風冷しゃぶはいかがですか。たっぷりのパクチーとさっぱりとしたエスニックなタレが絡み、お箸が止まらないおいしさです。パクチー好きにはたまらない一品ですよ。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備パクチーは根元を切り落としておきます。
  • 1パクチーは3cm幅に切ります。紫玉ねぎは薄切りにします。
    ポイント
    玉ねぎの辛味が気になる場合は、水に5分程さらしてからお使いください。
  • 2ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  • 3鍋にお湯を沸かし、沸騰したら料理酒、豚バラ肉を入れて火が通るまで茹でます。氷水にさらして冷やし、水気をよく切ります。
  • 4別のボウルに3、1、2を入れて和えます。
  • 5器に盛り付け、レモンを絞って完成です。

コツ・ポイント

紫玉ねぎの辛味が気になる場合は、水に5分程さらしてからお使いください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.49
27人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

パクチーの爽やかな香りが食欲をそそる本格的なエスニック風冷しゃぶです。ナンプラーの程よい塩気とごま油の風味が肉と野菜によく絡み、さっぱりとした味わいに仕上がります。きゅうり、トマト、もやしなどお好みの野菜を追加してアレンジも楽しめます。暑い夏にぴったりの一品で、ビールのおつまみとしても最高です。パクチーが苦手な方は、みつばや大葉で代用してもおいしく作れます。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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