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薬味たっぷり炙りマグロのカルパッチョ レシピ・作り方
「薬味たっぷり炙りマグロのカルパッチョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
4.51(6)
お刺身用のマグロをアレンジして作る、マグロのカルパッチョのご紹介です。フライパンでサッと焼いてオリーブオイルとしょうゆに軽く漬けこみました。たっぷり薬味が食卓に彩りを加えるおもてなしにもぴったりの一品です。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備かいわれ大根と芽ねぎは根元を取り除いておきます。
- 1中火で熱したフライパンにマグロを入れて、表面の色が変わるまで全面を焼き、火から下ろします。
- 2粗熱が取れたら、5mm幅に切ります。
- 3ボウルに移して(A)を加え、ぴったりとラップをかけ、10分程漬けます。
- 4別のボウルに付け合わせの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 5器に4、3を盛り付けて、白いりごまを散らし完成です。
コツ・ポイント
調味料の量は、お好みで調整してください。
マグロはフッ素樹脂加のフライパンで油をひかずに焼いてます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.51
6人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
