揚げ焼きで簡単 鶏ももとナスの甘酢だれ レシピ・作り方
「揚げ焼きで簡単 鶏ももとナスの甘酢だれ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏もも肉とナスの甘酢だれのご紹介です。甘酸っぱいたれが鶏もも肉とナスによく絡み、食欲をそそる一品です。少ない油で揚げ焼きにすることで、片付けも簡単になるのでお手軽ですよ。ぜひこの機会にお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. ナスはヘタを取り除いておきます。鶏もも肉は余分な脂を取り除いておきます。
- 1. ナスは1cm幅の輪切りにし、5分ほど水にさらします。
- 2. 鶏もも肉は一口大に切ります。
- 3. バットに水気を切った1、2を並べ、片栗粉を全体にまぶします。
- 4. フライパンの底から1cmほどの揚げ油を入れ、170℃に熱し、3のナスを入れます。両面を1分ずつ揚げ焼きにしたら油を切ります。
- 5. 同じフライパンに3の鶏もも肉を入れて、両面を3分ずつ揚げ焼きにして、中まで火が通ったら油を切ります。
- 6. 別のフライパンに(A)、4、5を入れて中火で熱し、ひと煮立ちさせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 7. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
しょうゆの量はお好みで調整してください。 お使いのフライパンによって油の量が変わります。底から1cmを目安に注いでください。
たべれぽ
4.5
4.5
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