揚げ焼きで簡単 鶏ももとナスの甘酢だれ レシピ・作り方

「揚げ焼きで簡単 鶏ももとナスの甘酢だれ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉とナスの甘酢だれのご紹介です。甘酸っぱいたれが鶏もも肉とナスによく絡み、食欲をそそる一品です。少ない油で揚げ焼きにすることで、片付けも簡単になるのでお手軽ですよ。ぜひこの機会にお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ナスはヘタを取り除いておきます。鶏もも肉は余分な脂を取り除いておきます。
  2. 1. ナスは1cm幅の輪切りにし、5分ほど水にさらします。
  3. 2. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 3. バットに水気を切った1、2を並べ、片栗粉を全体にまぶします。
  5. 4. フライパンの底から1cmほどの揚げ油を入れ、170℃に熱し、1を入れます。両面を1分ずつ揚げ焼きにしたら油を切ります。
  6. 5. 同じフライパンに2を入れて、両面を3分ずつ揚げ焼きにして、中まで火が通ったら油を切ります。
  7. 6. 別のフライパンに(A)、4、5を入れて中火で熱し、ひと煮立ちさせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

しょうゆの量はお好みで調整してください。 お使いのフライパンによって油の量が変わります。底から1cmを目安に注いでください。

たべれぽ

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