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ピーマン大量消費！ピーマンの佃煮　レシピ・作り方

「ピーマン大量消費！ピーマンの佃煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
200 円
4.61
(65)

ごはんがもりもり進んじゃう！？ピーマンの佃煮のご紹介です。ピーマンを甘辛く煮詰めているので、ピーマンの苦みが苦手な方も食べやすいですよ。ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ピーマンをみじん切りします。
  2. 2 フライパンにごま油をしき、ピーマンを入れて2分程軽く炒めます。更に(A)を加えて汁気が無くなるまで炒め煮ます。
  3. 3 いり白ごまを加え軽く和えて、出来上がりです！

コツ・ポイント

炒め煮るときは中火で加熱して下さい。 ピーマンのシャキシャキとした食感も残したいので、あまり火を通しすぎずに、さっと手早く炒めて下さい。 お好みで、鷹の爪の輪切りなどを一緒に炒めると、ピリ辛で美味しいです。

たべれぽ

レシピ満足度

4.61
65人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

甘辛い味付けとピーマンの風味が絶妙に調和し、ご飯がどんどん進む美味しさです。細切りにすることで苦みが消え、煮詰めると柔らかな食感に。白ごまのプチプチ感と、お好みで加える鷹の爪のピリ辛さが、佃煮の味わいを更に引き立てます。大量のピーマンをおいしく消費できるレシピで、おにぎりの具材としても最適。じゃこを加えるアレンジも好評です。

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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

mmmmm
mmmmm
ゴマがない場合は？だし顆粒を入れてもいいですか？
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、白ゴマがない場合は省いていただけますよ。顆粒和風だしを加えますと、味が濃くなってしまうため、おすすめいたしかねます。白ゴマを加えることで香ばしい風味が加わり、食感もお楽しみいただけますので、ご用意のある際はぜひお試しくださいね。お気に入りの一品となりますように。
なつき
なつき
パプリカを加えたり、代用でもおいしくできますか？
kurashiru
kurashiru
こちらはピーマンの苦味や食感をお楽しみいただくレシピのため、パプリカで代用することはおすすめしません。ごはんがすすむ一品に仕上がりますので、ぜひレシピ通りに試してみてくださいね。

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