ふんわり卵とオクラの中華炒め レシピ・作り方
「ふんわり卵とオクラの中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
お手軽なオクラの炒め物のご紹介です。卵にあらかじめ味をつけておくことで、素早くふんわりと作ることができます。手に入りやすい材料で作れますので、ぜひお試しください。
調理時間：20分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. オクラはヘタを切り落としておきます。
- 1. オクラは塩をふって板ずりし、流水で洗って水気を切り、斜め半分に切ります。耐熱ボウルに入れ、ラップをし、600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、粗熱を取ります。
- 2. ボウルに卵、(A)を入れてよく混ぜます。
- 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて炒め、ふんわりと半熟状になったら一度取り出します。
- 4. 中火で熱した同じフライパンに1を入れて火が通るまで炒めます。3、しょうゆを入れて炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 5. 器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
しょうゆの量は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてしっかりと加熱してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
たべれぽ
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