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クレソンとネギの鴨鍋　レシピ・作り方

「クレソンとネギの鴨鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
800 円
4.80
(9)

旨味たっぷりの鴨ロース肉を、クレソンと長ネギのシンプルな食材でいただきます。旨味たっぷりの鴨ロースと爽やかなクレソンの風味がよく合って、大人の鍋料理になりますよ。さっと火が通る食材ばかりなので、しゃぶしゃぶの様に召し上がるのもおすすめです。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 クレソンは長さを半分に切ります。
  2. 2 長ねぎは斜め薄切りにします。
  3. 3 土鍋に水を入れ中火で沸かし、(A)を入れひと煮立ちさせます。
  4. 4 1、2、鴨ロース肉を入れ、弱火で鴨ロース肉に火が通るまで煮たら完成です。お好みで七味唐辛子をかけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 辛いものが苦手な方は、七味唐辛子は入れなくても美味しく召し上がれます。 鴨肉は火を通しすぎると硬くなるので、卓上で調理しながら召し上がるのもおすすめです。 茹でたそばやうどんを入れても美味しいですよ。

たべれぽ

レシピ満足度

4.80
9人の平均満足度
たべれぽの写真
くみんこ
くみんこ
2021.2.17
〆は蕎麦で(*^^*)
13人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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