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青唐辛子と豚肉のにんにくしょうゆ炒め レシピ・作り方
「青唐辛子と豚肉のにんにくしょうゆ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.51(12)
青唐辛子とニンニクの芽を使用した、豚肉の炒め物です。青唐辛子の辛味とニンニクの香りが、お酒とご飯を進みます。辛味が強い青唐辛子ですが、お肉の旨味と一緒に召し上がることで和らぎますよ。是非一度お試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備青唐辛子のヘタは取っておきます。
- 1青唐辛子は斜めに半分に切ります。
- 2豚バラ肉は5cm幅に切ります。
- 3中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、すりおろしニンニクとすりおろし生姜を入れて炒めます。
- 4ニンニクの香りが立ってきたら、2を入れて中火のまま炒めます。
- 5豚バラ肉の色が変わってきたら、1を加えて中火のまま炒めます。
- 6豚バラ肉に火が通ったら(A)を加えて絡め、火から下ろします。
- 7お皿に盛り付けて糸唐辛子をトッピングして完成です。
コツ・ポイント
青唐辛子のタネやワタは辛味が強いため、お好みで取り除いてから使用してください。
青唐辛子を触った際、ひりひりと熱くなる場合がありますので、ビニール手袋等を着用して調理することをおすすめします。また、唐辛子を触った手で眼や口に触れると痛みを生じることがありますので、ご使用の際は十分にご注意ください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.51
12人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
