青唐辛子と豚肉のにんにくしょうゆ炒め レシピ・作り方

「青唐辛子と豚肉のにんにくしょうゆ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

青唐辛子とニンニクの芽を使用した、豚肉の炒め物です。青唐辛子の辛味とニンニクの香りが、お酒とご飯を進みます。辛味が強い青唐辛子ですが、お肉の旨味と一緒に召し上がることで、和らぎますよ。是非一度お試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス) 300g
  • 青唐辛子 30g
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1/2
  • ①みりん 大さじ1/2
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 準備. 青唐辛子のヘタは取っておきます。
  2. 1. 青唐辛子は斜めに半分に切ります。
  3. 2. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、すりおろしニンニクとすりおろし生姜を入れて炒めます。
  5. 4. ニンニクの香りが立ってきたら、2を入れて中火のまま炒めます。
  6. 5. 豚バラ肉の色が変わってきたら、1を加えて中火のまま炒めます。
  7. 6. 豚バラ肉に火が通ったら①を加えて絡め、火から下ろします。
  8. 7. お皿に盛り付けて糸唐辛子をトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

青唐辛子のタネやワタは辛味が強いため、お好みで取り除いてから使用してください。 塩加減は、お好みで調整してください。

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