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お弁当にも ごぼうの甘辛肉巻き　レシピ・作り方

「お弁当にも ごぼうの甘辛肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
4.46(82)
ごぼうの食感が楽しい豚巻きレシピのご紹介です。甘辛い味付けでご飯のおかずに最適です。お好みでニンジンなどと一緒に巻いても良いですし、他のお野菜と何種類か作るのも色んな味が楽しめて良いですね。冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめな一品です。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備ごぼうはたわしでこすり洗いしておきます。
  • 1ごぼうは長さ5cm、太さ5mm位に切って、5分水にさらします。
  • 2水気を切った1を耐熱容器に入れラップをし電子レンジ500Wで2分加熱します。
  • 3豚バラ肉は長さを約15cmに切ります。
  • 4豚バラ肉を縦に置き、冷ました2を4本横向きに置いてくるくる巻きます。
  • 5薄力粉を全体に薄くまぶしつけます。
  • 6中火で熱したフライパンにごま油を引き、5を巻き終わりを下にして並べ、転がしながら表面に焼き色がつく程度2分位焼きます。
  • 7火を止め、余分な油を軽く拭き取ります。
  • 8(A)を入れ再び中火にかけ、しっかり加熱します。とろみが付いてたれが全体に絡まったら火を止めます。
  • 9お皿にリーフレタスを敷き、8を盛り付け、白いりごまを散らせば完成です。

コツ・ポイント

たれを入れる時は加熱したままだとすぐ蒸発したり焦げやすくなるので、火を弱めるか消してから入れてください。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 お弁当として持ち運ぶ際は食中毒に配慮し、衛生的な環境下で調理を行い、持ち運びの際は保冷剤をつけて冷蔵庫やなるべく涼しい場所に保管してください。加熱の必要があるものは必ずよく火を通し、しっかり粗熱を取り、余分な汁気は切ってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.46
82人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

豚肉でごぼうを巻いたジューシーな一品は、お弁当のおかずとしても大活躍。甘辛いタレはしっかり味がついて、お酒のおつまみやご飯のおかずにぴったりです。ごぼうは食感を好みで調整でき、にんじんやピーマン、えのきなども一緒に巻いてアレンジ可能。ごま油の香ばしい風味と、お肉の巻き終わりをカリカリに焼き上げるのがポイントです。冷めても美味しく、作り置きにも向いています。

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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