ホタルイカとそら豆のアヒージョ レシピ・作り方

「ホタルイカとそら豆のアヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

旨みのギュッと詰まったホタルイカとホクホクのそら豆のアヒージョのご紹介です。ささっとできるのでおもてなしの席での簡単メニューとして、お酒のお供として大活躍です。バゲットと一緒にオイルもお召し上がりください。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ホタルイカは軟骨と目、くちばしを取り除いておきます。そら豆はさやから出しておきます。
  2. 1. そら豆は耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱します。粗熱が取れたら薄皮を取り除きます。
  3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3. スキレットにオリーブオイル、2を入れ中火で加熱します。
  5. 4. ニンニクの香りが立ってきたら1、ホタルイカを入れ中火で1分程全体が温まるまで加熱します。塩を加え、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 5. パセリをふって、フランスパンを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

そら豆は、ブロッコリーや枝豆でも代用可能です。 塩加減は、お好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 直径18cmのスキレットを使用しています。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ

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