ホタルイカとそら豆のアヒージョ レシピ・作り方

「ホタルイカとそら豆のアヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

旨みのギュッと詰まったホタルイカとホクホクのそら豆を、オリーブオイルで熱々にした一品です。ささっとできるのでおもてなしの席での簡単メニューとして、お酒のお供として大活躍です。バゲットと一緒にオイルもお召し上がりください。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ホタルイカ (ボイル) 50g
  • そら豆 100g
  • ニンニク 1片
  • オリーブオイル 100ml
  • 小さじ1/4
  • パセリ (乾燥) 少々
  • フランスパン 4切れ

作り方

  1. 準備. ホタルイカは魚の骨抜きで目と口を取り、流水で軽くすすぎます。そら豆はさやから出しておきます。
  2. 1. そら豆は耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wのレンジで1分加熱します。粗熱が取れたら薄皮を取り除きます。
  3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3. スキレットにオリーブオイル、2を入れ中火で加熱します。
  5. 4. 香りが立ってきたら1、ホタルイカを入れ中火で1分程加熱し、塩を加えます。
  6. 5. パセリを振って、フランスパンを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

そら豆がご家庭にない場合は、ブロッコリーや枝豆でも代用可能です。 塩加減は、お好みで調整してください。

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