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豚と卵のこぶ茶炒め　レシピ・作り方

「豚と卵のこぶ茶炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
400円
レビュー
香りの良い昆布茶を調味料として使った炒め物です。
シャキシャキの野菜とふわふわ卵、コリコリのきくらげと、食感の違う食材がバランスよく入った、食べ応えのある一品です。
生姜の効いたあっさりとした味付けです。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1キャベツはざく切りにします。玉ねぎはくし形切りにします。きくらげは水気を切り、一口大に切ります。
  • 2生姜は皮を剥き、みじん切りにします。
  • 3豚バラ肉は4cm幅に切ります。
  • 4ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  • 5フライパンにサラダ油の半量を熱し、4を入れて中火で炒め、卵が固まったら一旦取り出します。
  • 6同じフライパンに残りのサラダ油を熱して2を弱火で炒め、香りが出たら3を加えて中火で炒めます。
  • 7豚バラ肉に火が通ったら1を加えて中火で炒め、全体に油が回ったら(B)と5を加えて中火で炒め、均一に混ざったら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 キャベツと玉ねぎは食感を楽しめるようにさっと炒め、加熱し過ぎに注意しましょう。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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