豚と卵のこぶ茶炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 キャベツはざく切りにします。玉ねぎはくし形切りにします。きくらげは水気を切り、一口大に切ります。
2. 2 生姜は皮を剥き、みじん切りにします。
3. 3 豚バラ肉は4cm幅に切ります。
4. 4 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
5. 5 フライパンにサラダ油の半量を熱し、4を入れて中火で炒め、卵が固まったら一旦取り出します。
6. 6 同じフライパンに残りのサラダ油を熱して2を弱火で炒め、香りが出たら3を加えて中火で炒めます。
7. 7 豚バラ肉に火が通ったら1を加えて中火で炒め、全体に油が回ったら(B)と5を加えて中火で炒め、均一に混ざったら完成です。