そうめんかぼちゃのナムル　レシピ・作り方

手順

1. 準備 にんじんの皮は剥いておきます。
2. 1 そうめんかぼちゃは種とワタを取り除きます。
3. 2 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら1を入れて中火で20分程茹でます。果肉が菜箸でほぐせる程度のやわらかさになったらお湯を切ります。
4. 3 冷水にさらして粗熱を取ります。水に浸けたまま皮をむいて果肉をほぐし、よく水気を切ります。
5. 4 にんじんは千切りにします。きゅうりはヘタを切り落とし、千切りにします。ボウルに入れて塩をふり、10分程置きます。
6. 5 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。3、4を加えて和え、塩で味を調えます。
7. 6 お皿に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。