甘くておいしいチョコバナナミルクレープ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 薄力粉はふるっておきます。
2. 1. クレープ生地を作ります。フライパンに無塩バターを入れ弱火で溶かし、溶けたら火を止めそのまま粗熱を取ります。
3. 2. ボウルに、(A)を入れ泡立て器で混ぜ合わせます。溶き卵を加え、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
4. 3. 1を入れて混ぜ、牛乳を少しずつ加えしっかり混ぜ合わせます。こしてなめらかな生地にし、ラップをし30分冷蔵庫で寝かせます。
5. 4. 1のフライパンを弱火で熱し、バターを軽く拭き取り、3を薄く広げて両面を焼きます。火が通ったら火から下ろし、粗熱を取ります。同じように12枚焼きます。
6. 5. クリームを作ります。バナナは粗みじん切りにして、ボウルに入れ、レモン汁を加えて和えます。
7. 6. 別のボウルに卵黄を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ、薄力粉、ココアパウダーを入れ混ぜ合わせます。
8. 7. 鍋に、牛乳とグラニュー糖を入れ中火にかけます。沸騰直前で火を止め、6に入れ混ぜ合わせたら、こしてから鍋に入れ、再び中火にかけ、なめらかになるまで泡立て器で混ぜながら煮ます。
9. 8. とろみが付きぶくぶくと沸騰し、しっかり火が通ったら火を止め、無塩バターを加え混ぜたら、バットへ移しラップをクリームにピッタリ密着させてから粗熱をとります。
10. 9. 8、5をボウルに入れて混ぜ合わせます。
11. 10. 4、9の順番に重ね、4が上になるように仕上げ、ラップをし、冷蔵庫で30分冷やし、お好みの大きさに切って皿に盛り付け、トッピングをかけて出来上がりです。