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カリカリ梅と香味野菜の玄米粥 レシピ・作り方
「カリカリ梅と香味野菜の玄米粥」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
220分
費用目安
300円
レビュー
鍋で炊く玄米粥のご紹介です。玄米粥にミョウガや大葉などの香味野菜を混ぜ、白だしでやさしい味わいに仕上げました。香味野菜の風味とカリカリ梅の酸味や食感がアクセントになり、さっぱりといただけますよ。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備玄米は流水ですすぎ、水気を切っておきます。
- 1ボウルに玄米、水を入れてラップをかけ、3時間ほど浸水し、水気を切ります。
- 2大葉は軸を切り落とし、みじん切りにします。ミョウガはみじん切りにします。
- 3小ねぎは根元を切り落とし、小口切りにします。
- 4カリカリ梅は種を取り除き、みじん切りにします。
- 5鍋に1、水を入れて中火で加熱し、沸騰したら弱火にして40分ほど煮ます。
- 6玄米の芯がなくなりやわらかくなったら、2、3、4、白だしを入れて混ぜ合わせ、中火で加熱します。
- 7全体に味がなじんだら火から下ろし、器によそいできあがりです。
コツ・ポイント
白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
レシピの炊き込み時間は目安として、玄米の様子をみながら調整してください。焦げつかないようにご注意ください。
