カリカリ梅と香味野菜の玄米粥 レシピ・作り方

「カリカリ梅と香味野菜の玄米粥」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鍋で炊く玄米粥のご紹介です。玄米粥にミョウガや大葉などの香味野菜を混ぜ、白だしでやさしい味わいに仕上げました。香味野菜の風味とカリカリ梅の酸味や食感がアクセントになり、さっぱりといただけますよ。

調理時間:220分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 玄米は流水ですすぎ、水気を切っておきます。
  2. 1. ボウルに玄米、水を入れてラップをかけ、3時間ほど浸水し、水気を切ります。
  3. 2. 大葉は軸を切り落とし、みじん切りにします。ミョウガはみじん切りにします。
  4. 3. 小ねぎは根元を切り落とし、小口切りにします。
  5. 4. カリカリ梅は種を取り除き、みじん切りにします。
  6. 5. 鍋に1、水を入れて中火で加熱し、沸騰したら弱火にして40分ほど煮ます。
  7. 6. 玄米の芯がなくなりやわらかくなったら、2、3、4、白だしを入れて混ぜ合わせ、中火で加熱します。
  8. 7. 全体に味がなじんだら火から下ろし、器によそいできあがりです。

料理のコツ・ポイント

白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 レシピの炊き込み時間は目安として、玄米の様子をみながら調整してください。焦げつかないようにご注意ください。

たべれぽ

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