カステラで簡単 ベリーのトライフル レシピ・作り方

「カステラで簡単 ベリーのトライフル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

器にスポンジケーキ、フルーツ、クリームなどを層状に重ねるスイーツトライフルのレシピです。スポンジケーキは市販のカステラで代用し、クリームは電子レンジで作るカスタードとホイップクリームを合わせたリッチな仕上がりのものを使います。重ねるだけなのに見栄えもよく、おもてなしにもピッタリです。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2個分(8×12cmのグラス))

作り方

  1. 1. カステラは1cm角に切ります。
  2. 2. いちごは5個のヘタを取り5mm角に切り、1個はヘタを残し2等分にします。
  3. 3. カスタードクリームを作ります。大きめの耐熱ボウルに薄力粉とグラニュー糖をふるい入れ、牛乳を少しずつ加えてよく混ぜ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで2分30秒加熱します。
  4. 4. 一度取り出して、泡立て器でよく混ぜます。再びふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
  5. 5. 卵黄を加えて手早くよく混ぜ、再びふんわりとラップをかけます。600Wの電子レンジで30秒加熱して、乾燥しないようにラップを密着させてから粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします。
  6. 6. ホイップクリームを作ります。ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れて、氷水を当てながらハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。
  7. 7. 6の少量を5に入れて泡立て器で混ぜ、残りの6を入れてさらに混ぜます。
  8. 8. グラスに1、5mm角に切った2、ブルーベリー、7の順に重ね、同様に2回くり返します。
  9. 9. ブルーベリー、2等分に切った1を飾り完成です。

料理のコツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

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