カステラで簡単 ベリーのトライフル　レシピ・作り方

作り方

1. 1. カステラは1cm角に切ります。
2. 2. いちごは5個のヘタを取り5mm角に切り、1個はヘタを残し2等分にします。
3. 3. カスタードクリームを作ります。大きめの耐熱ボウルに薄力粉とグラニュー糖をふるい入れ、牛乳を少しずつ加えてよく混ぜ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで2分30秒加熱します。
4. 4. 一度取り出して、泡立て器でよく混ぜます。再びふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
5. 5. 卵黄を加えて手早くよく混ぜ、再びふんわりとラップをかけます。600Wの電子レンジで30秒加熱して、乾燥しないようにラップを密着させてから粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします。
6. 6. ホイップクリームを作ります。ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れて、氷水を当てながらハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。
7. 7. 6の少量を5に入れて泡立て器で混ぜ、残りの6を入れてさらに混ぜます。
8. 8. グラスに1、5mm角に切った2、ブルーベリー、7の順に重ね、同様に2回くり返します。
9. 9. ブルーベリー、2等分に切った1を飾り完成です。