カステラで簡単 ベリーのトライフル レシピ・作り方

「カステラで簡単 ベリーのトライフル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

器にスポンジケーキ、フルーツ、クリームなどを層状に重ねるスイーツトライフルのレシピです。スポンジケーキは市販のカステラで代用し、クリームは電子レンジで作るカスタードとホイップクリームを合わせたリッチな仕上がりのものを使います。重ねるだけなのに見栄えもよく、おもてなしにもピッタリです。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2個分(8×12cmのグラス))

作り方

  1. 1. カステラは1cm角に切ります。
  2. 2. いちごは5個のヘタを取り5mm角に切り、1個はヘタを残し2等分にします。
  3. 3. カスタードクリームを作ります。耐熱ボウルに薄力粉とグラニュー糖をふるい入れ、牛乳を少しずつ加えてよく混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分30秒加熱します。
  4. 4. レンジから取り出して、泡立て器でよく混ぜ、再びふんわりとラップをかけ、600Wのレンジで1分30秒加熱します。
  5. 5. 4に卵黄を加えて手早くよく混ぜ、再びふんわりとラップをかけたら600Wのレンジで30秒加熱して、乾燥しないようにラップを密着させてから粗熱をとり、冷蔵庫で冷やします。
  6. 6. ホイップクリームを作ります。ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れて、氷水の入った別のボウルに重ね、泡立て器で混ぜます。
  7. 7. 6の少量を5に入れてよく混ぜたら、6の残りも入れ、ツノが立つまで混ぜます。
  8. 8. グラスにカステラ、5mm角にしたいちごとブルーベリー、7の順に重ねそれを2回繰り返します。
  9. 9. ブルーベリーと2等分にしたいちごを飾って完成です。

料理のコツ・ポイント

市販のカステラは種類によって甘さが異なるため、クリームの甘みはお好みで調整してください。カスタードとホイップクリームは混ぜずに層にしても可愛く仕上がります。いちご、ブルーベリーの他にも、お好きなフルーツでもお作りいただけます。

たべれぽ

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