10分でつくる 鶏むね肉のカオマンガイ風　レシピ・作り方

手順

1. 準備 鶏むね肉は皮を取り除いておきます。
2. 1 パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
3. 2 長ねぎはみじん切りにします。ボウルに移し、残りの香味だれの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
4. 3 鶏むね肉はフォークを数ヶ所に刺して穴を開けます。耐熱ボウルに移し、(A)を入れて全体をなじませ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで2分30秒程加熱します。
5. 4 一度取り出して裏返し、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで2分程、中に火が通るまで加熱します。蒸し汁を大さじ1程取り分け、粗熱を取り、1cm幅のそぎ切りにします。
6. 5 器にごはんを盛り付け、4の蒸し汁を回しかけます。4の鶏むね肉を盛り付け、2をかけ、1をのせて完成です。