ミュートを解除
濃厚 かぼちゃの冷製ポタージュ レシピ・作り方
「濃厚 かぼちゃの冷製ポタージュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.48(30)
かぼちゃの冷製ポタージュの紹介です。炒めて煮込んだかぼちゃのコクと、生クリームがとても合います。冷やして暑い季節のおもてなしに使っても良いですし、少し温めて飲めばほっとする美味しさです。簡単ですのでぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1かぼちゃは皮を除き、5mmほどの厚さに切ります。
- 2鍋に有塩バターを入れて溶かし、1を中火で炒めます。
- 32に(A)を加え、中火で柔らかくなるまで5分ほど茹で、裏ごしして粗熱を取ります。
- 4冷めた3に(B)を加えてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やしたら完成です。盛り付けて、お好みでEVオリーブオイル、パセリを散らしてください。
コツ・ポイント
塩加減はお好みで調整してください。
風味や食感は変わりますが、生クリームは牛乳でも代用いただけます。
温めても美味しく食べられますが、煮立てすぎないようにご注意ください。
裏ごしの代わりに、ハンドブレンダーやミキサーを使っても舌触りがよく仕上がります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.48
30人の平均 満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
