さつまいもと栗のおこわ風  レシピ・作り方

「さつまいもと栗のおこわ風 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さつまいもと栗の簡単おこわ風のレシピのご紹介です。もち米ではなく、お米と切り餅でおこわを再現してみました!もちもちとした食感と、さつまいもと栗のほくほく感がたまらない一品です。簡単に作れますので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:100分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2合分)

  • 2合
  • さつまいも 150g
  • 栗の甘露煮 100g
  • 切り餅 1個
  • ①塩 小さじ1/2
  • ①顆粒和風だし 小さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • 適量
  • 黒いりごま 適量

作り方

  1. 準備. 米は研ぎ、水気を切っておきます。さつまいもはよく洗い、1cm角に切っておきます。栗の甘露煮は汁気を切っておきます。
  2. 1. 炊飯釜に米、①、2合の目盛りより少し少なめの水を加えて軽く混ぜ、30分浸漬します。
  3. 2. 切り餅は粗みじん切りにします。
  4. 3. 1に、2、さつまいも、栗の甘露煮を加えて炊き込みで炊飯します。
  5. 4. 炊き上がったら底から持ち上げるようにかき混ぜます。
  6. 5. お茶碗に盛り付けて黒いりごまを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

米は無洗米でも代用可能です。 今回は切り餅を使用していますが、スライス餅でも代用可能です。 塩加減は、お好みで調整してください。

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