鶏もも肉のオレンジソース煮　レシピ・作り方

手順

• 準備オレンジは皮をむいておきます。鶏もも肉は筋や余分な脂を取り除いておきます。
• 1玉ねぎはみじん切りにします。
• 2オレンジは薄いいちょう切りにします。
• 3鶏もも肉はフォークで数ヶ所に穴を開け、両面に塩こしょうをふります。
• 4中火で熱したフライパンにオリーブオイル、有塩バターを入れます。有塩バターが溶けてきたら3の皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で5分ほど焼きます。
• 5裏返して白ワインを加え、焼き色がつくまで中火で3分ほど焼き、一度取り出します。
• 6同じフライパンに1を入れて中火でよく炒めます。玉ねぎがしんなりしたら2、(A)、100%オレンジジュースを加えて加熱します。
• 7ふつふつしてきたら、5を戻し入れて中火で5分ほど加熱します。鶏もも肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
• 8器に7の鶏もも肉を盛り付け、残りのオレンジソースをかけ、タイムを添えて完成です。