甘辛いタレがおいしい 鱚天丼 レシピ・作り方

「甘辛いタレがおいしい 鱚天丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のお食事に、鱚の天丼はいかがでしょうか。クセがなく上品な味わいの鱚を香ばしい天ぷらにし、甘辛いタレをかけた天丼にすると、食べ応え抜群の一品になりますよ。とても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:40分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 150g
  • キス (開き) 2尾
  • レンコン 30g
  • いんげん 2本
  • 大葉 2枚
  • 天ぷら粉 50g
  • 70ml
  • 揚げ油 適量
  • タレ
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 小さじ1

作り方

  1. 準備. レンコンは皮をむいておきます。いんげんの筋は取っておきます。
  2. 1. レンコンは1cm幅に切ります。いんげんは半分に切ります。
  3. 2. ボウルに衣の材料を入れて混ぜ合わせ、1、大葉、キスをくぐらせます。
  4. 3. 鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2を入れます。カラッとするまでレンコン、大葉を1分ほど揚げ、キスを2分ほど揚げ、油切りをします。
  5. 4. 別の鍋にタレの材料を入れ、中火にかけ、沸騰したら1分ほど加熱し、火から下ろします。
  6. 5. 丼にごはんを入れ、4の半量ほどを回しかけます。
  7. 6. 3を盛り付け、残りの4をかけ、完成です。

料理のコツ・ポイント

タレの砂糖の分量はお好みで調節してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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