ニラとカリカリ梅の豆腐サラダ レシピ・作り方

「ニラとカリカリ梅の豆腐サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カリカリ梅をトッピングした、アレンジ豆腐サラダです。 ポン酢とごま油の組み合わせが最高です。 カリカリ梅の味と食感がアクセントになり、シンプルな豆腐サラダもちょっとのアレンジで更においしく変身します。 お酒のおつまみにもぴったりです。
調理時間:5分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐100g
  • ニラ40g
  • カリカリ梅15g
  • ポン酢大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • かつお節適量

作り方

  1. 1.
    絹ごし豆腐は、半分に切った後1cmの厚さに切ります。
  2. 2.
    ニラは根を切り落とし、小口切りにします。
  3. 3.
    カリカリ梅は種を除き、粗めのみじん切りにします。
  4. 4.
    フライパンにごま油を熱し、2を中火でさっと炒めます。
  5. 5.
    器に4、1、3の順で盛り付け、ポン酢をかけ、かつお節を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ニラの代わりに、レタスやベビーリーフ、水菜などを炒めずに使ってもおいしいです。
お好みの野菜でアレンジをお楽しみください。

たべれぽ

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