塩鯖のチーズ焼き レシピ・作り方

「塩鯖のチーズ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

塩鯖をひと工夫して、チーズを乗せて焼いてみました。生姜の風味が効いた塩鯖の旨味に、とろけるチーズのコクがよく合います。ご飯が進み、お酒にもよく合います。定番の焼き塩鯖をアレンジしてみてはいかがでしょうか?是非お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 塩サバ (計150g) 2切れ
  • 下味
  • 料理酒 大さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • スライスチーズ (とろけるタイプ) 2枚
  • ごま油 大さじ1/2
  • 白いりごま ふたつまみ
  • 大葉 (飾り用) 2枚

作り方

  1. 1. 塩鯖は骨を取り、皮に切れ目を入れます。
  2. 2. バットに1、下味の材料を入れて手で揉み込み、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
  3. 3. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を皮目を下にして入れ、中に火が通るまで10分程弱めの中火で蓋をして焼きます。
  4. 4. 3にスライスチーズを乗せ、蓋をしてチーズが溶けるまで弱火で3分程焼きます。
  5. 5. 火を止め、大葉を敷いた器に盛りつけ、白いりごまを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩鯖やチーズに塩分が含まれてますので、そのままでも美味しく頂けますが、お好みで醤油やポン酢をかけても大丈夫です。チーズはお好みの溶け具合で焼いてください。

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