明太チーズパン レシピ・作り方

「明太チーズパン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

明太子ととろとろチーズのパンのご紹介です。明太子フィリングのマヨネーズのコクとたっぷりとろけるチーズがよく合い、ついつい手が止まらないおいしさですよ。お持たせに喜ばれます。お酒にもよく合いますのでちょっとしたおもてなしにもぜひ、お試しくださいね。

調理時間:120分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2個分)

  • 強力粉 200g
  • ①砂糖 10g
  • ①ドライイースト 4g
  • ①塩 2g
  • お湯 (40℃程度) 130ml
  • 無塩バター 10g
  • フィリング
  • 明太子 30g
  • マヨネーズ 大さじ2
  • ピザ用チーズ 60g
  • のり (刻み) 適量

作り方

  1. 準備. 無塩バターは常温に戻しておきます。 明太子は身を薄皮から出し、ほぐしておきます。
  2. 1. ボウルに強力粉、①、お湯を入れ、スケッパーで混ぜ合わせ、ひとまとまりになったら台の上でこねます。
  3. 2. 粉気がなくなってきたら無塩バターを入れてさらにこね、無塩バターが全体になじんだらボウルに入れて濡れ布巾をかけてオーブンの発酵機能を使用して40℃で40分程、2倍の大きさになるまで発酵します。(1次発酵)
  4. 3. ボウルから出し、軽くこね、2等分に分けてこねて丸め、濡れた布巾かけて10分程おきます。(ベンチタイム)
  5. 4. ボウルにフィリングの材料を入れて混ぜ合わせます。
  6. 5. 3をガス抜き麺棒で12×18cm程の長方形にし、4の半量を広げて手前から巻き、巻き終わりを止めて軽く転がします。巻き終わりを下にし、クッキングシートを敷いた天板におきます。同様にもう1つ作ります。
  7. 6. 濡れた布巾をかけてオーブンの発酵機能を使用して40℃で30分程発酵します。さらに室温で10分程、生地が2倍に膨らむまで発酵します。(2次発酵)この間にオーブンを200℃に予熱します。
  8. 7. 縦に1本切り込みを入れ、ピザ用チーズをのせて200℃のオーブンで15分程、焼き色が付き、チーズが溶けるまで焼き、粗熱を取ります。食べやすい大きさに切って器に盛り付けて、のりを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 明太子はたらこでもおいしくお作りいただけます。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ