鶏むね肉の西京味噌炒め レシピ・作り方

「鶏むね肉の西京味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、鶏むね肉の西京味噌炒めはいかがでしょうか。 白みその優しい甘みとコクが、旨味たっぷりの鶏むね肉がよく合い、ごはんが進みますよ。 お弁当のおかずや、お酒のおつまみにもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:50分 (漬ける時間30分含む)
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏むね肉200g
  • レンコン100g
  • 調味料
  • 白みそ大さじ2
  • みりん大さじ2
  • ごま油大さじ1
  • 小ねぎ適量

作り方

  1. 1.
    レンコンは皮をむき縦半分に切り、5mm幅に切ります。
  2. 2.
    鶏むね肉は1cm幅の削ぎ切りにします。
  3. 3.
    ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせたら、2を入れて和え、ぴったりとラップをかけ、冷蔵庫で30分漬けます。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、3と1を火が通るまで5分ほど炒め、皿に盛り付けて小ねぎを振りかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

白みそは甘みがあり、色味も綺麗に仕上がりますが、お好みの味噌で代用してお作りいただけます。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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