ボリューム満点しゃきしゃき豆苗のお好み焼き レシピ・作り方

「ボリューム満点しゃきしゃき豆苗のお好み焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シャキシャキとした食感がおいしい豆苗をたっぷりと使ったお好み焼きのご紹介です。豆苗を加えることでボリュームもアップします。大和芋は長芋よりも粘りがある山芋の一種で、地域によってはいちょう芋やつくね芋とも呼ばれます。今回は豚バラ肉と一緒に焼きましたが、お好みでシーフードに代えてもおいしいですよ。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 豚バラ肉 50g
  • キャベツ 100g
  • 豆苗 (150g) 1/2パック
  • 生地
  • 大和芋 20g
  • 薄力粉 40g
  • 20ml
  • あげ玉 20g
  • 1個
  • 白だし 大さじ1
  • トッピング
  • お好み焼きソース 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ2
  • かつお節 2g
  • 青のり 1g
  • サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 準備. 大和芋は、皮を剥いておきます。
  2. 1. キャベツは、千切りにします。
  3. 2. 豆苗は、根元を切り取り、2㎝幅に切ります。
  4. 3. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  5. 4. 大和芋は、すりおろします。
  6. 5. ボウルに生地の材料入れて混ぜ合わせ、1、2を加え、さらに全体がなじむように混ぜ合わせます。
  7. 6. フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、5をフライパンに丸く広げ、3をのせて焼きます。
  8. 7. 焼き色が付いたら裏返し、蓋をして火が通るまで弱火で5分程焼き、火から下ろします。
  9. 8. 皿に盛り付け、トッピングの材料をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 やや食感は変わりますが、他の山芋でも代用いただけます。

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