糖質50%カット!フライパンで作るいちごのブッシュドノエル レシピ・作り方

「糖質50%カット!フライパンで作るいちごのブッシュドノエル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

糖質50%カット!フライパンで作るいちごのブッシュドノエルのご紹介です。砂糖を「ラカントS 顆粒」に置き換えるだけで、糖質を大幅に抑えることができますよ!スポンジ生地はフライパンで作れるので、オーブンがご家庭になくても簡単にお作りいただけます。ゴロッとしたいちごと、ピンクのホイップクリームで可愛らしいブッシュドノエルをぜひ作ってみてくださいね! 糖質8.0g(糖アルコールを除く)/221Kcal(1人前・1/6カット) こちらのレシピは、「ラカントS 顆粒」を同量の砂糖で置き換えた場合と比較しています。

調理時間:40分

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分)

作り方

  1. 準備. いちごはお好みの大きさに切っておきます。卵は常温に戻しておきます。チョコレートペンはパッケージの表記通り溶かしておきます。
  2. 1. スポンジを作ります。ボウルに卵を入れて、ハンドミキサーの低速でほぐします。ほぐれたら「ラカントS 顆粒」を加え、白くもったりとするまで泡立てます。
  3. 2. 薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。粉気がなくなったらサラダ油を加えて混ぜ合わせます。
  4. 3. 弱火で熱したフライパンにサラダ油をひき、キッチンペーパーでなじませます。2を流し入れて蓋をし、7分程焼きます。ほんのり焼き色が付いたら裏返し、弱火で1分程焼き、中まで火が通ったら火から下ろします。
  5. 4. シロップを作ります。大きめの耐熱ボウルに水と「ラカントS 顆粒」を入れ、ラップをしないで600Wの電子レンジで1分程加熱します。粗熱が取れたらラム酒を加え混ぜ合わせます。
  6. 5. 白いホイップクリームの材料とピンクのホイップクリームの材料をそれぞれボウル入れ、ハンドミキサーで8分立てにし、角が立つまで泡立てます。
  7. 6. 3の両端を切り落として4を塗り、ラップにのせます。5の白いホイップクリームを奥3cmを残して塗り、いちごを並べます。手前から奥に巻いてラップで包み、冷蔵庫で15分程冷やします。
  8. 7. クッキングシートにチョコレートペンで雪の結晶をかき、アラザンを散らし、冷蔵庫で5分程冷やし固めます。
  9. 8. 6に、5のピンクのホイップクリームを塗り、フォークで木目柄を付けます。丸型の口金をつけた絞り袋に残りのピンクホイップクリーム入れて絞り、いちご、ブルーベリー 、7をのせ、お好みで粉糖をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

・卵が泡立たない場合は、60℃程度のお湯で湯せんをすると泡立ちやすくなりますよ。 ・ストロベリーパウダーは種類によって色味が異なるので、お好みの分量に調整してお作りください。 ・今回は直径26cmのフライパンを使用しています。 ・こちらのレシピはラム酒を使用しております。アルコールが含まれますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。 ※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。 ※食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。

たべれぽ

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