牛肉とエリンギの甘辛山椒スパゲティ　レシピ・作り方

手順

• 1エリンギは縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。
• 2バットに牛切り落とし肉、下味の材料を入れ、手でよく揉み込み、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
• 3お湯を沸騰させた鍋に塩、スパゲティを入れ、パッケージの表記通りにゆでます。大さじ1のゆで汁を取り分け、ザルに上げて湯切りをします。
• 4ボウルに3のゆで汁、合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
• 5中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
• 61を入れ、エリンギがしんなりするまで中火で炒めます。
• 73を入れて全体を混ぜ合わせ、4を回し入れます。汁気が少なくなるまで中火で炒め、火から下ろします。
• 8器に盛り付け、トッピングをのせて出来上がりです。