牛肉とエリンギの甘辛山椒スパゲティ　レシピ・作り方

手順

1. 1 エリンギは縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。
2. 2 バットに牛切り落とし肉、下味の材料を入れ、手でよく揉み込み、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
3. 3 お湯を沸騰させた鍋に塩、スパゲティを入れ、パッケージの表記通りにゆでます。大さじ1のゆで汁を取り分け、ザルに上げて湯切りをします。
4. 4 ボウルに3のゆで汁、合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
5. 5 中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
6. 6 1を入れ、エリンギがしんなりするまで中火で炒めます。
7. 7 3を入れて全体を混ぜ合わせ、4を回し入れます。汁気が少なくなるまで中火で炒め、火から下ろします。
8. 8 器に盛り付け、トッピングをのせて出来上がりです。