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豚バラとかぼちゃの甘辛中華炒め　レシピ・作り方

「豚バラとかぼちゃの甘辛中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
600円
4.51(21)
かぼちゃとズッキーニ、アスパラガスを使った甘辛い中華風の炒め物です。ジューシーな豚バラ肉とかぼちゃのこっくりとした甘じょっぱさは相性抜群です。今回は炒め物にしてもみずみずしいズッキーニと、食感が楽しいアスパラガスを合わせました。今晩のおかずにぜひお試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備かぼちゃは種とワタを取っておきます。
  • 1かぼちゃは皮ごと3mm幅に切ります。
  • 2ズッキーニはヘタを切り落とし、3mm幅の輪切りにします。
  • 3アスパラガスは下側を1cm切り落としたら1/3程度のかたい皮をピーラーで剥き、5cm幅の斜め切りにします。
  • 4豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  • 5中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を炒めます。
  • 6色が変わってきたら1を入れて炒めます。
  • 7焼き色がついてきたら2、3を入れ、炒めます。
  • 8焼き色がついたら(A)を加えて更に炒めます。
  • 9全体に馴染んだら火から下ろし、器に盛り付け、糸唐辛子をトッピングして完成です。

コツ・ポイント

豚バラ肉は、豚ロースなど他の部位でも代用していただけます。 かぼちゃが硬くて切りにくい場合は、ラップに包んで600Wの電子レンジで1分程加熱してください。 加熱時間は様子を見ながら調節してくださいね。

たべれぽ

レシピ満足度
4.51
21人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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