鶏もも肉とナスの甘酢炒め レシピ・作り方

「鶏もも肉とナスの甘酢炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉とナスを使った甘酢炒めのご紹介です。鶏もも肉にあらかじめ片栗粉をまぶすので、やわらかくジューシーに仕上がり、全体にほんのりとろみもつきます。甘酸っぱい味つけがよく絡んでおいしいですよ。簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ナスはヘタを切り落とし乱切りにし、水を張ったボウルに入れ10分程さらします。
  2. 2. 鶏もも肉は一口大に切り、ボウルに入れ片栗粉をまぶします。
  3. 3. 別のボウルに(A)の材料を入れ混ぜ合わせます。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ鶏もも肉の色が変わるまで3分程炒めます。
  5. 5. 水気を切った1を加え、ナスがしんなりとし鶏もも肉に火が通るまで中火で炒めます。3を加えて炒め合わせ全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 6. 器に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味液の分量は、お好みで調整してください。 鶏もも肉の代わりに鶏むね肉でもお作りいただけます。 玉ねぎやピーマンなど他の野菜を加えてもおいしく作れます。

たべれぽ

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