カリカリスパイシー焼きそば レシピ・作り方

「カリカリスパイシー焼きそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

麺をカリカリに焼いた焼きそばに、カレー粉を加えてスパイシーに仕上げました。カリカリと香ばしい中華麺と、カレーの風味が効いたソースがよく合います。卵黄を絡める事で、なめらかな味わいになります。是非お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 中華麺 (蒸し) 1玉
  • 豚こま切れ肉 70g
  • もやし 100g
  • 青ねぎ 2本
  • ソース
  • ウスターソース 大さじ1
  • カレー粉 大さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1
  • 卵黄 (Mサイズ) 1個

作り方

  1. 準備. もやしは、ひげ根を取っておきます。 中華麺はほぐしておきます。
  2. 1. 青ねぎは根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
  3. 2. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、豚こま切れ肉を入れ、色が変わるまで中火で炒め、一度取り出します。
  4. 3. 同じフライパンに中華麺を入れ、中火で焼き色がつくまで5分程焼き、裏返して5分程、焼き色がつくまで両面を焼きます。
  5. 4. 2、もやしを入れ、全体に油がなじむまで中火で2分程、ほぐしながら炒めます。
  6. 5. ソースの材料を入れ、全体がなじむまで中火で2分程炒めます。
  7. 6. 1を入れ、大きく混ぜ合わせたら火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付け、中央にくぼみをつくり、卵黄をのせて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

カレー粉の量はお好みで調整してください。 調味料を入れたら焦がさないように、手早く仕上げてください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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